Dieses Huhn, ein Wurstrezept, benötigt weniger als eine Stunde für die Herstellung von Scarpariello und kann mindestens sechs Personen ernähren. Wenn Sie nur nach einem Topf und einer überfüllten, angenehmen Mahlzeit suchen, die nur minimalen Aufwand erfordert, ist dies eine gute Wahl. Was genau ist Hühnchen-Scarpariello, bevor wir uns mit der Herstellung dieses Rezepts befassen?
Was ist Hühnchen Scarpariello?
Hühnchen-Scarpariello wird oft falsch ausgesprochen und als „Hühnchen-Scarpiello“ falsch geschrieben. Unabhängig davon, ob Sie es sagen oder richtig buchstabieren, ist dieses klassische Gericht dafür bekannt, reich und befriedigend zu sein.
Definition von Hühnchen-Scarpariello: Ein italienisch-amerikanisches Gericht, das normalerweise Hühnchen mit Zwiebeln, Paprika, scharf eingelegten Paprika und italienischer Wurst in einer süßen, würzigen und sauren Pfannensauce enthält. (1) Was macht Scarpariello-Sauce normalerweise so komplex und interessant? Zu den Hauptzutaten gehören Knoblauch, weißer Kochwein (ich empfehle Bio-Wein ), Olivenöl und Hühnerbrühe (zusätzliche Punkte für die Verwendung einer hausgemachten Hühnerknochenbrühe ).
Möchten Sie eine lustige Huhn Scarpariello Tatsache wissen? Tatsächlich bedeutet es auf Italienisch „Schuhmacher-Stil“. Eine Theorie zu dieser seltsamen Bedeutung besagt, dass sie sich darauf bezieht, dass neapolitanische Schuhmacher in der kurzen Zeit, die sie am Ende des Tages hatten, köstliches Essen zubereiten. Typischerweise wird Hühnchen-Scarpariello als italienisch-amerikanisches Gericht angesehen, da es in Italien kein traditionelles Gericht ist, aber eindeutig italienische Wurzeln hat. (2)
Sie fragen sich, was Sie neben diesem proteinreichen Rezept machen sollen? Viele Leute kombinieren oft Hühnchen-Scarpariello mit Nudeln. Wenn Sie Gluten vermeiden, können Sie immer mein glutenfreies Rezept für toskanische Nudeln probieren .
Hühnchen Scarpariello mit Kartoffeln ist auch eine gute Idee. Dieses Rezept enthält bereits nährstoffreiches Gemüse wie Orangenpfeffer und Okra sowie einige leckere Pilze. Okra ist definitiv eine einzigartige Ergänzung, aber es passt wirklich sehr gut zur Scarpariello-Sauce… Außerdem möchte ich immer so viel Gemüse wie möglich in meine Rezepte aufnehmen!
Huhn Scarpariello Nährwertangaben
Eine Portion dieses köstlichen Hühnchen-Scarpariello-Rezepts enthält ungefähr: (3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18)
- 236 Kalorien
- 23 Gramm Protein
- 9,3 Gramm Fett
- 5,5 Gramm Kohlenhydrate
- 1,2 Gramm Faser
- 1,5 Gramm Zucker
- 1.106 Milligramm Natrium
- 25 Milligramm Cholesterin
- 1.138 IUs Vitamin A (126 Prozent 505 Prozent)
- 40 Milligramm Vitamin C (44 Prozent DV)
- 1,6 Milligramm Eisen (8,9 Prozent DV)
- 0,1 Milligramm Riboflavin (7,7 Prozent DV)
- 7,6 Mikrogramm Vitamin K (6,3 Prozent DV)
- 1.2 IUs Vitamin 500 (6 505 Prozent)
- 0,1 Milligramm Vitamin B6 (6 Prozent DV)
- 0,8 Milligramm Niacin (5 Prozent DV)
- 183 Milligramm Kalium (3,9 Prozent DV)
- 15 Mikrogramm Folsäure (3,8 Prozent DV)
- 15 Milligramm Magnesium (3,6 Prozent DV)
- 40 Milligramm Kalzium (3 Prozent DV)
- 0,3 Milligramm Zink (2,7 Prozent DV)
- 34 Milligramm Phosphor (2,7 Prozent DV)
Wie man Hühnchen Scarpariello macht
Bevor Sie mit dem Zerkleinern einiger Zutaten beginnen, stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorgeheizt ist. Der erste Schritt (und ein so wichtiger für ein erfolgreiches Rezept für Hühnchen-Scarpariello) besteht darin, die Hühnchenbrust und die Hühnchenwurst zu bräunen. Dies wird dem Gericht viel Geschmack verleihen und letztendlich auch die Textur des Fleisches genau richtig machen.
Nachdem Sie das Fleisch gebräunt haben, fügen Sie alle Gemüse hinzu. Sobald sie weich sind, können Sie sie entfernen und die Pfanne mit Wein und Brühe ablöschen. Stellen Sie sicher, dass Sie den Boden der Pfanne abkratzen, damit Sie die aromatischste Scarpariello-Sauce erhalten, die möglich ist. Zuletzt legen Sie alles wieder in die Pfanne, um es etwa eine halbe Stunde lang zu backen.
Gar nicht so schwer, oder? Aber warten Sie einfach, bis Sie probieren, wie lecker das Endprodukt sein wird! Lass uns anfangen.
Erwärmen Sie das Avocadoöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze . Hühnchen und Wurst getrennt anbraten und dann entfernen, wenn sie geschmort, aber nicht vollständig gekocht sind.
Die Hitze auf mittel stellen und Knoblauch, Paprika, Pilze, Schalotten, Okra, Oregano und Salbei hinzufügen.
In Meersalz und schwarzem Pfeffer. Das Gemüse anbraten, bis es weich ist (ca. 15 Minuten).
Fügen Sie Wein und Hühnerbrühe hinzu, um die Pfanne zu entfetten. Kratzen Sie den Boden der Pfanne mit einem Holzspatel ab, um die Aromen aufzunehmen.
Hähnchenbrust und Hähnchenwurst auf das Gemüse legen und 30 Minuten im Ofen backen.
Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Dann können Sie sich vertiefen und genießen!
